《老表发钱寒》作为1991年上映的港产喜剧动作片，带着浓厚的时代印记。影片以无厘头风格为基调，穿插着夸张的肢体表演和市井幽默，试图通过一场围绕金钱与权力的闹剧，折射香港社会的现实百态。导演柯星沛在叙事上选择了较为传统的线性结构，故事从主角们底层挣扎的困境展开，随着意外卷入犯罪事件而逐步升级矛盾，最终以戏剧化的对决收场。这种直白的推进方式虽缺乏新意，却贴合了当时观众对快节奏娱乐的需求。
演员的表演是影片的一大亮点。尹光饰演的市井小人物自带烟火气，将角色在得势与失势间的摇摆演绎得鲜活生动——得意时趾高气扬的步态，落魄时唯唯诺诺的眼神，都精准戳中笑点；黄一山则贡献了“傻而不腻”的演技，他塑造的憨直形象总在关键时刻制造反差萌，成为调节气氛的关键。配角群像同样出彩，叶子楣的风情万种与成奎安的粗犷霸气形成强烈对比，雷宇扬更是将反派的阴鸷感拿捏得恰到好处，让这场看似荒诞的故事多了几分真实人性的底色。
不过，影片的短板也相当明显。部分桥段的设计显得陈旧，比如利用身份错位制造的笑料，放在今天看来已略显老套。动作场面虽有突破，但整体仍停留在拳脚相加的层面，未能将喜剧元素与动作设计更好地融合。更可惜的是，影片对“金钱至上”主题的探讨浮于表面，更多时候依赖台词而非情节来传递价值观，导致深度稍显不足。
总体而言，《老表发钱寒》是一部典型的港式商业片，它或许不够精致，却足够热闹。对于喜欢怀旧的观众来说，那些充满生活气息的对白、密集的笑点设置，以及演员们全情投入的表演，都能让人感受到九十年代香港电影独有的活力。尽管存在叙事套路化的问题，但它依然成功地用一种戏谑的方式，完成了对特定时代情绪的记录。